An der Elbe

Auslandsfahrten sind dieses Jahr Corona-bedingt gestrichen – aber auch in Deutschland gibt es wunderbare Orte. Wir waren jetzt zum zweiten Mal im Wohnmobilpark Stover Strand an der Elbe und hatten wieder das Glück, einen Platz in der ersten Reihe zu bekommen. 

Sehr entspannend, tagsüber den Kähnen beim Vorübertuckern zuzuschauen, und viel besser als Kino, abends beim Sonnenuntergang in der ersten Reihe zu sitzen.

Am Meer

Dieses Jahr wird da wohl leider nichts draus werden...  🦠

Rosmarin-Brot aus dem Omnia

Ich backe zuhause regelmäßig Brot, nach einem sehr einfachen Rezept. Als wir im Frühjahr mit Freunden in Italien waren, kam jemand auf die Idee, ich solle doch mal ein Brot im Omnia backen. (Für die, die nicht wissen, was der Omnia-Backofen ist: Omnia-Website)

Ich winkte ab, „ohne Waage wird das nichts.“ „Doch, das kriegst du bestimmt hin.“

Also habe ich es sozusagen aus der la main probiert, mit wildem Rosmarin – und was soll ich sagen? Gelungen und echt lecker! Seitdem backen wir unterwegs regelmäßig Brot im Omnia.

Zutaten

ca. 500 g Bio-Mehl
1/2 Teelöffel Trockenhefe
1 guter Teelöffel Salz (ca. 16 g)
3-4 Zweige frischer Rosmarin, kleingehackt
ca. 400 ml Wasser

Zubereitung

Vorab: Ob es nun grammgenau 500 g Mehl sind, die in der Schüssel landen, ist überhaupt nicht wichtig – man nimmt ungefähr die Hälfte einer Kilopackung, dann passt das schon. Das gleiche mit der Wassermenge – der Teig sollte ungefähr die Konsistenz wie auf dem Foto haben. Ist er etwas flüssiger, auch kein Problem!

Alle Zutaten (außer dem Wasser) in einer großen Schüssel gut vermengen. Dann das Wasser dazugeben und alles mit einem Esslöffel so lange verrühren, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist. Kneten ist unnötig!

Anschließend deckt man die Schüssel mit einem Teller o. ä. ab und stellt sie an einen warmen Ort (z. B. in die Sonne hinter der Windschutzscheibe), bis der Teig aufgegangen ist und Blasen gebildet hat. Das dauert ungefähr vier bis sechs Stunden, je nachdem, wie warm der Teig steht:

Den Teig bugsiert man in den Omnia. Übrigens: Die Silikonform als Zubehör ist auf jeden Fall zu empfehlen. Man bekommt das Brot leicht aus der Form und sie ist anschließend ohne langes Schrubben wieder sauber.

Den Gasherd stellt man für 10 Minuten auf die höchste Flamme, dann regelt man herunter auf sehr kleine Flamme. Ist es windstill, dauert es jetzt noch ca. 40-45 Minuten. Je nach Wind und/oder Gasherd können die Zeiten variieren.

Ist es fertig, sieht das Brot so aus:

Knusprige Kruste, lockere Krume. Das noch warme Rosmarin-Brot einfach nur mit Butter bestreichen – mmmh!

Transparenzerklärung: Alle Produkte sind von uns selbst bezahlt worden, die Links zu Amazon sind Affiliate-Links.

Probleme mit der Schiebetür-Zuziehhilfe beim T5

Unser Bulli hat an der Schiebetür eine Zuziehhilfe. Eigentlich super, aber die Tür musste trotzdem immer mit sehr viel Schwung geschlossen werden, damit die Zuziehhilfe überhaupt ansprang. 

Vor kurzem habe ich einen Tipp gelesen, wie man die Zuziehhilfe „kalibrieren“ kann: Mit dem Zündschlüssel überbrückt man die beiden mittleren Kontakte in der B-Säule – die Zuziehhilfe fängt dann kurz an zu arbeiten. Ob sie sich dabei wirklich kalibriert oder neu einstellt, weiß ich nicht, aber wir bilden uns ein, das wir seitdem viel weniger Kraft beim Schließen aufwenden müssen.

Campingplatz Artlenburg

Unsere Ansprüche an einen guten Camping- oder Stellplatz sind gar nicht so groß – Hauptsache am Wasser und drumherum viel Natur. Südlich von Hamburg gibt es einige solcher Campingplätze. Stover Strand an der Elbe und Brietlingen am Reihersee kannten wir schon, letztens waren wir in Artlenburg.

Die Wasserplätze dort sind wirklich umwerfend gelegen, zwischen Elbe und Hafeneinfahrt. Seltsamerweise scheinen sie bei den Dickschiffen nicht so beliebt zu sein, wir waren mit unserem Bulli zum Schluss die einzigen am Wasser. Kann natürlich aber auch daran liegen, dass die Nicht-Wasserplätze 5 Euro günstiger sind ;-)

Wer die Natur liebt, kommt hier voll auf seine Kosten: Man sieht Kanadagänse, Störche, Biber, Minks – und gelegentlich Schiffe. Schön, wenn man ein Fernglas dabei hat.

Der abendliche Einflug der Kanadagänse

Kanadagänse stehen zum Schlafen oft auf einem Bein

Ein junger Mink, der hier eigentlich gar nicht hingehört

Wegen eines Defekts wurde ein Stauwehr bei Geesthacht geöffnet, der Wasserspiegel der Elbe sank dadurch um 50 cm. Dies ist eins der wenigen Schiffe, die vorbeikamen …